|
|
Pikante Olijfcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr meel, 1 zakje droge gist, 150 ml witte wijn, 150 ml olijfolie, 4 eieren, 1/2 tl zout,
100 gr rauwe ham, 100 gr geraspte Gruyere, wat gedroogde marjolein, 100 gr walnoot-helften,
50 gr zwarte en 50 gr groene olijven zonder pit, boter voor de vorm.
Extra nodig: 1 cakevorm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meel en gist in een schaal doen en goed mengen. Witte wijn en olijfolie erdoorkneden.
Deeg afgedekt 30 minuten laten rijzen. Eieren vermengen met zout en door het beslag roeren.
ham in repen snijden en samen met de kaas, marjolein en de noten en olijven door het deeg kneden.
Een cakevorm invetten, beslag erindoen en 45 minuten laten rijzen. Oven voorverwarmen op 190°C.
(gasstand 2 1/2 - 3) Cake in de oven ongeveer 1 uur bakken. Enkele minuten in de vorm laten
rusten - op rooster storten en af laten koelen.
|
|
|